Hideg
Fagylalt és sorbet
Jet® mód a zsíros-cukros receptekhez.
RészletekAlkalmazás
Receptek
Alkalmazáskategóriák a recepttárból.
Sós
Farce és terrine
Túlnyomás vagy tömör állag.
Részletek
Desszert
Mousse
20–30% térfogat a túlnyomással.
Részletek
Leves
Levesek
Intenzív zöld, selyemsima.
Részletek
Paszta
Koncentrátumok
Pesto, olaj, paszta.
Részletek
Dip
Vajak és dippek
Hummusz, kencék.
Részletek
Cukrászat
Tészták
Macaron-töltelék és massza.
Részletek
Bár
Italok
Mixológia új textúrákkal.
Részletek
Étel
Ételek
Tatár, püré, gel.
Részletek
Coupe
Coupe Set
Friss, nem fagyasztott.
Részletek