1. Behért megtölt
Friss alapanyagokkal tölti a Pacossier®-behérét a jelölésig.
Pacossier®
A profi konyhák nélkülözhetetlen rendszere
Friss, mélyhűtött készítményeket dolgoz fel a Pacojet túlnyomással, kiolvasztás nélkül. Ultrafinom, levegős textúrák, természetes színek és bármikor reprodukálható minőség.
Alkalmazások
Határtalan választék a konyhában
Sorbet, fagylalt, farce, mousse, leves, koncentrátum, tészta, massza — a pacossier® felerősíti az aromákat, megőrzi a természetes színeket, és ultrafinom textúrát ad.
A gép
Pacojet 4
Intelligens funkciók a hatékony pacossier®-hez: nagy érintőképernyő, Jet® mód, receptmentés, szerszámfelismerés és kijelzővezérelt tisztítás. Pontos technológia, a professzionális konyha minőségi elvárásaira szabva.
- Pacotize® mód kb. 4 perc · Jet® mód 90 másodperc
- Névleges teljesítmény 1500 W · 220–240 V
- 497 × 204 × 365 mm · 22,5 kg
Pacossier®
Három egyszerű lépés
2. Mélyhűt és tárol
Fedővel lezárja, feliratozza, legalább 24 órán át −20 °C-on fagyasztja.
3. Adagonként pacossier®
Szerviz előtt, kiolvasztás nélkül, gombnyomásra kész textúrát kap.
Értékteremtés
Harminc év pacossier®
KreativitásEgyedi fogások, gombnyomásra ismételhető minőség
HatékonyságElőkészítés előre, adagonkénti feldolgozás szervizben
FenntarthatóságMaradék nélkül, héjjal és szárral együtt — túltermelés nélkül
Szezon recept
Citromos-író fagylalt
1 Pacossier®-behér = 10 adag. Klasszikus Pacotize® vagy Jet® móddal. A teljes recepttár a Receptek menüben.